调味料代加工,无锡调味品代加工,无锡调味料代加工
味精怎么用大有讲究
“食物本身具有一定的鲜味,但对于胃口差的病患来说,靠食物本身的鲜味已不---吊起他们的胃口,此时需要适当加点味精来提鲜,帮助他们把饭菜吃进肚子,营养才有保障。不然,病患的营养要是跟不上的话,非但不利于康复,还可能加重病情。”蒋虹说。
但对于健康人群来说,不是所有菜都需要放味精,尤其是那些炖、煮的菜可以不放。
此外,味精的主要成分是谷氨酸钠,细心的人看到钠就会想到盐,于是问题就来了,吃味精会不会不利于每天盐摄入量的控制?
蒋虹的解释是,1克盐中含有393毫克的钠,但谷氨酸钠中所含的钠很少,还不---影响到血压的变化。但某些---根据病情的---程度,营养师会给出低盐饮食、无盐饮食,甚至低钠饮食的建议,那些需要低钠饮食的---是不可以放味精的。
总之,对于绝大部分人群来说,味精可以放心使用,但吃味精不是为了增加营养,用量也要适宜。千万不要以为在菜里多放一些味精味道就能更鲜,那就大错特错了,其实多放味精和少放味精吃起来的鲜度是差不多的。
(三)调味酱产业统计情况
近三年,调味酱产业的产量与同比增长率也是逐年提升的。2016年调味酱产业的总产量是79.7万吨,同比增长率为7.7%。产量名的调味酱企业依次为:佛山海天、鸡泽天下红、天津利民。海天的黄豆酱市场占有率非常高;鸡泽天下红是河北的辣椒产业基地,这几年发展比较快;天津利民的增长率达到18%。
调味酱产量的企业均实现了正向增长,其中杭州丘比增长快,达到33%。同比增长率的调味酱企业依次为杭州丘比、东莞永益、保定槐茂。
调味品业的产品升级
应该说调味品业是一个非常传统甚至是古老的行业,产品品类也繁多,并且不少的产品价格相对平民化,毕竟是日用消费品嘛。但是,随着中国第三次消费升级,这种现实可能要发生一些变化。
林依轮这个外行一个猛子扎进来,跨界做辣酱,他有两个理由,粉料代加工,进行着产品升级。其一,我的食材好,粉料代加工价格,我的工艺足,我有足够的---来做好一瓶辣酱,我为什么不能卖贵一点呢?其二,他咨询过第三方机构,当前,中国的中产数量多,达到1.09亿名,---了美国9200万名的中产,并且将在不久的将来要达到两三亿人口,粉料代加工厂商,其本身就是希望将产品做给中产中产家庭的。
在林依轮原来没做产品升级,将产品定价到39元之前,粉料代加工定制,淘宝上及各种购物场所基本是十元以下的辣酱产品,自从做出39元的饭爷辣酱后,淘宝上已经出现不少十元以上,甚至二三十元的产品品。
从这一事实可以看出,调味品业是否可以产品升级了?
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